

SPUMANTE BRUT
Perlage: fine, persistente in dense fontanelle.
Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini.
Odore: etereo, fine, persistente, leggermente di lievito.
Sapore: asciutto, delicato, acidulo in generosa armonia.
ZONA DI PRODUZIONE
Spumante Antesa Brut nasce da un giusto equilibrio di diverse varietà di pregiate uve bianche prodotte nelle terre più vocate.
TECNOLOGIA
Vinificazione strettamente in bianco, con separazione immediata delle parti solide, pulizia del mosto a bassa temperatura, fermentazione controllata con lieviti selezionati. Presa di spuma in grande recipiente (autoclave) a bassa temperatura, lenta, per esaltare i profumi del vino e del lievito.
FRANCIACORTA EXTRA BRUT DOCG
Il "Cuvée Prestige" di Ca' del Bosco è un Franciacorta Extra Brut fresco e vivace di grande piacevolezza aromatica, affinato per circa 25 mesi sui lieviti in bottiglia. Fragranze fruttate di pesca, fiori, agrumi si integrano a note di panificazione e mandorle tostate: un simbolo della Franciacorta!
FRANCIACORTA SAN CRISTOFORO ND - NON DOSATO
l’ultimo prodotto messo in commercio, composto solo da chardonnay. Il Non Dosato è la tipologia che più identifica la filosofia dell’azienda: vino puro, naturale, senza aggiunta di liqueur d’expedition.
È la migliore espressione del terroir, di grande complessità olfattiva e importante struttura.
Spumante metodo Charmat ottenuto dall’attenta selezione, da parte dei nostri enologi, di basi spumante del nord Italia.
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