ASTORIA PROSECCO CASA VITTORINO MILL. DOCG

8,50 €
Tasse incluse 2 Giorni

CASA VITTORINO” VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G. "RIVE DI REFRONTOLO"
Vino Spumante Brut Millesimato

•CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Perlage: fine, elegante e persistente. Colore: giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli.
Odore: intenso, netto, fruttato, di tipico aroma varietale.
Sapore: asciutto, pieno, sapido, armonico.

•CARATTERISTICHE CHIMICHE

Alcole effettivo, % vol. 11.00 – 12.00
Zuccheri, g/l 8.00 – 10.00
Acidità totale, g/l 5.50 – 6.50

•TEMPERATURA DI SERVIZIO

5 – 6° C e stappato al momento

Quantità
Disponibile

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Vino dedicato al fondatore di Astoria Vini, Vittorino Polegato. La selezione Grand Cuvée Brut “Rive di Refrontolo” rappresenta il massimo livello qualitativo.

La macerazione dell’uva avviene a 8/10 °C per qualche ora (criomacerazione) direttamente in ambiente iper-riduttivo.

La fermentazione primaria avviene in recipienti di acciaio a 16 °C a cui fa seguito la presa di spuma in autoclave e un affinamento sui lieviti di qualche settimana.

L’imbottigliamento e il risposo in bottiglia per almeno 1-2 mesi ne concludono il ciclo. Il Casa Vittorino, dal perlage fine ed elegante è da assaporare con primi piatti leggeri e portate a base di pesce.

SPAS10

Scheda tecnica

Contenuto
0.75 Litri
Pezzi per confezione
1
Regione
Veneto

Riferimenti Specifici