VICARI VERDICCHIO "CAPOFILA" DEI CASTELLI DI JESI

7,80 €
Tasse incluse 2 Giorni

Capofila del Pozzo Buono

Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C. Classico

È il più noto e rinomato delle Marche, viene prodotto dalla nostra azienda selezionando le uve e vinificandolo in purezza; il colore è giallo paglierino intenso con sottili sfumature verdi. Al palato risulta franco e pulito rivelando un corpo di buona struttura ed una sensibile componente alcolica. Un sapore fresco e secco con un retrogusto gradevolmente amarognolo, ed una persistenza in bocca molto lunga. Le sue caratteristiche gli permettono una vasta scelta di abbinamenti, dalle minestre, paste o risotti con verdure non molto aromatiche, allo scontato pesce. 

Quantità
Disponibile

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Vitigno di origine: Verdicchio 100%.

Zona di produzione: Territorio di Morro d’Alba.

Terreno: Misto.

Altitudine: 180 m. s. l. m.

Esposizione: Sud.

Sistema di allevamento: Doppio Guyot.

Densità di impianto: 3.600 piante / ha

Sistema di raccolta: Esclusivamente a mano.

Vinificazione: Pressatura soffice del grappolo con successivo illimpidimento del mosto a basse temperature. Spillatura del mosto fiore e fermentazione a temperatura controllata.

Maturazione: In acciaio.

Resa: 80 - 90 Q di uva ad ha.

Caratteristiche: Colore: Giallo con riflessi verdognoli.

Sentore: Elegante,di frutti e fiori di campo.

Sapore: Secco, morbido, di gran corpo, con

retrogusto gradevolmente amarognolo.

Grado alcolico: 13.5 % vol.

Acidità totale: 6.5 g/l

Temperatura di servizio: 14° C circa.

Abbinamenti: Minestre, paste o risotti con verdure non molto

aromatiche, pesce

VIBI111

Scheda tecnica

Contenuto
0.75 Litri
Pezzi per confezione
1
Regione
Marche

Riferimenti Specifici