LAZZARI FAUSTO CAPRIANO DEL COLLE DOC BIANCO

8,50 €
Tasse incluse 2 Giorni

Nonno Fausto, “bianchista” irriducibile, è l’inizio dell’avventura, il depositario della nostra passione e conoscenza. Vendemmiamo le uve Turbiana in leggera surmaturazione. La pigiatura soffice abbassa le rese in mosto, ma ci permette di utilizzarne solo la parte migliore.

Quantità
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Produttore: Lazzari

Tipologia: Capriano del Colle DOC

Gradazione: 13% Vol.

Vitigni: Turbiana 100%

Colore: Giallo paglierino intenso e brillante

Abbinamenti suggeriti: Antipasti, primi piatti, carni bianche e pesce

Note: Il Fausto è il vino che ha all’attivo più premi in concorsi enologici, sia tra i vini prodotti dall’Azienda Agricola Lazzari, che tra i vini dell’intera zona di produzione del Capriano del Colle D.O.C. Questo successo è dovuto alla particolare metodologia di raccolta delle uve (che già conobbero una limitata produzione per pianta regolata dal diradamento). Infatti la vendemmia dei vitigni che compongono il Capriano del Colle DOC Bianco “Fausto” (Trebbiano 85%) avviene in più fasi. Durante ogni fase vengono raccolte solo le uve che hanno raggiunto l’adeguato grado di maturazione e le restanti restano in maturazione fino al passaggio successivo. Queste fasi continuano finché la vendemmia non termina. Giallo paglierino intenso e brillante, sentori di frutta gialla, pesca matura, tropicale e erbe aromatiche. Mineralità in aumento con l’evoluzione. Palato strutturato e composto con la giusta sapidità. Abbinamenti Antipasti, primi piatti, carini bianche e pesce.Contiene solfiti.

VIBI99

Scheda tecnica

Contenuto
0.75 Litri
Pezzi per confezione
1
Regione
Lombardia

Riferimenti Specifici