RICCI CURBASTRO CURTEFRANCA ROSSO

6,50 €
Tasse incluse 2 Giorni

CURTEFRANCA ROSSO DOC

Il vitigno Carmenère deriva dalla “Vitis biturica”, giunta in Nord Italia in epoca romana (Columella). Dalla Vitis biturica sono stati selezionati, nel bordolese, il Carmenère, il Cabernet Franc, il Merlot, il Cabernet Sauvignon, il Malbec. Nelle DOC italiane è stato a lungo confuso con il Cabernet Franc ma si distingue nettamente tramite il DNA e per la produzione di vini ben strutturati, assai colorati (antociani), ricchi di tannini rotondi e morbidi, di sapore complesso.

Quantità
Disponibile

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Uve: Cabernet Franc 34%, Cabernet Sauvignon 18%, Merlot 30%, Barbera 5%, Carmenère 13%.

Vigneti: Franciacorta (BS) nel comune di Capriolo.

ProduzioneP: circa 10 tonnellate ad ettaro con una resa del 68%.

Ciclo produttivo: macerazione a freddo per circa 3 giorni seguita da fermentazione a temperatura controllata in grandi tini aperti in acciaiosegue almeno un annoo di maturazione in cantina prima dell’imbottigliamento.

Colore: rosso rubino, franco, brillante.

Profumo: vinoso, bouquet sano e dichiarato.

Sapore: asciutto, ha sottolineata ed elegante sapidità, nerbo e stoffa leggeri ma continui, armonico.

Gradazione: 11.5%- 12% vol.

Conservazione delle bottiglie: in ambiente asciutto e fresco, meglio se coricate.

Invecchiamento: secondo l’annata 4-5 anni dalla vendemmia.

Servizio: servire a temperatura ambiente a 10° C in calici tondi ed ampi.

Gastronomia: antipasti all’italiana, umidi, arrosti, carni rosse e selvaggina.

VIRO220

Scheda tecnica

Contenuto
0.75 Litri
Pezzi per confezione
1
Regione
Lombardia

Riferimenti Specifici