Elenco dei prodotti per la marca Gerardo Cesari

Fondata nel 1936, la Gerardo Cesari è divenuta presto sinonimo di vini veronesi nel mondo. Già all’inizio degli Anni Settanta, infatti, l’Amarone Cesari è fra i primi ad arrivare nei cinque continenti grazie alla passione e allo spirito d’iniziativa della famiglia Cesari, la cui visione originale è stata quella di voler produrre un grande Amarone che potesse competere con i migliori vini rossi sia italiani che internazionali. I vini Cesari iniziano così la storia di successo nel mondo.

Oggi la Gerardo Cesari si pone ulteriori obiettivi: ascoltare il mercato per proporre vini unici, eleganti, armonici ed equilibrati, nel rispetto di una tradizione che si avvale delle nuove conoscenze in vigna, producendo in modo sostenibile per l’ambiente e garantendo il consumatore, grazie ad un’attenta certificazione dei processi di vinificazione. Un’azienda in continua evoluzione che non dimentica però la storia del proprio territorio e le proprie origini.

La cantina di Cavaion Veronese è stata concepita e realizzata tenendo conto delle attenzioni che i nostri vini necessitano, abbiamo, quindi, dedicato grande spazio al "riposo" dei nostri vini ritenendo questa fase fondamentale per la loro crescita e personalizzazione. La grande sala di affinamento sotterranea aiuta, infatti, a mantenere in maniera naturale un livello di umidità e temperatura costante, ideali per garantire una maturazione adeguata ai nostri vini. In questa cantina oltre all’affinamento dei vini in barriques e tonneaux, si procede al loro imbottigliamento e il successivo lungo riposo in bottiglia.

Nella cantina di Fumane viene concentrato tutto il processo di appassimento, che dura tra i 4 e i 5 mesi, la pigiatura, la fermentazione ed un primo affinamento dei vini. Le uve vengono controllate attentamente al loro ingresso in cantina e poi avviate al processo di appassimento. Un sofisticato impianto permettere di mantenere un attento controllo sul livello di umidità e di ventilazione dei locali per garantire uno stato sanitario perfetto delle uve.

CESARI BARDOLINO ESSERE 2BE

CESARI BARDOLINO ESSERE 2BE

Prezzo 4,00 €

BARDOLINO DOC

PRODUZIONE Vendemmia rigorosamente a mano nelle seconda decade di settembre.

Vinificazione: l’uva viene diraspata ed in seguito pigiata. Il mosto viene lasciato macerare con le bucce. Dopo 6 mesi dalla vendemmia, si procede all’imbottigliamento e al succes-sivo affinamento in bottiglia per almeno altri due mesi.

CESARI CUSTOZA ESSERE 2BE

CESARI CUSTOZA ESSERE 2BE

Prezzo 4,00 €

CUSTOZA DOC

PRODUZIONE

Il periodo di vendemmia è nel mese di settembre, con vinifi-cazione in bianco a temperatura controllata.

Per le sue caratteristiche di freschezza è disponibile alla ven-dita già dal mese di dicembre.

CESARI JUSTO ROSSO VENETO I.G.T.

CESARI JUSTO ROSSO VENETO I.G.T.

Prezzo 6,00 €

JUSTO VENETO IGT: VINO OTTENUTO DA UVE LEGGERMENTE APPASSITE.

Il nome Jùsto nasce dall’incontro tra la parola inglese “Just“ ed il il termine italiano “Giusto“. Rappresenta per noi un vino bilanciato dal punto di vista stilistico ed essenziale. Un vino elegante dove si è trovato il corretto equilibrio tra tutti gli elementi, individuando il giusto tempo di appassimento e quindi il giusto livello di concentrazione.

CESARI LUGANA CENTO FILARI

CESARI LUGANA CENTO FILARI

Prezzo 8,70 €

“CENTO FILARI” LUGANA DOC: MEDIAMENTE CORPOSO, DAL BOUQUET DELICATAMENTE FRUTTATO E MORBIDO.

Prodotto nella zona tipica che si trova nel tratto più meridionale del Lago di Garda. Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Mediamente corposo, dal bouquet delicatamente fruttato e morbido. Indicatissimo per abbinamenti con pietanze a base di pesce e come accompagnamento all'antipasto.

CESARI SOAVE ESSERE 2BE

CESARI SOAVE ESSERE 2BE

Prezzo 4,00 €

SOAVE DOC

PRODUZIONE

Vendemmia tra fine settembre e il 20 di ottobre. Vinificazione in bianco e successiva fermentazione del mosto con lieviti selezionati a temperatura controllata di 20°C. Parziale fermentazione malolattica, successiva permanenza in acciaio di 4 mesi

CESARI VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE RAJO

CESARI VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE RAJO

Prezzo 10,00 €

RAJO VALPOLICELLA DOC CLASSICO SUPERIORE

Le uve, lasciate surmaturare in pianta sino alla seconda decade di ottobre, sono sottoposte ad una macerazione fermentativa di due settimane, allo scopo di esprimere tutto il loro potenziale. Vino armonico, avvolge per la sua struttura, eleganza e morbidezza.

CESARI VALPOLICELLA ESSERE 2BE

CESARI VALPOLICELLA ESSERE 2BE

Prezzo 6,80 €

VALPOLICELLA DOC

PRODUZIONE Vendemmia rigorosamente a mano a fine settembre ed inizi ottobre.

Vinificazione: l’uva viene diraspata ed in seguito pigiata. Il mosto viene lasciato macerare con le bucce. Dopo 6-12 mesi dalla vendemmia, si procede all’imbottigliamento e al succes-sivo affinamento in bottiglia per almeno altri due mesi.

CESARI VALPOLICELLA RIPASSO DOC SUPERIORE MARA

CESARI VALPOLICELLA RIPASSO DOC SUPERIORE MARA

Prezzo 12,70 €

MARA VALPOLICELLA RIPASSO DOC

Valpolicella Superiore ottenuto da uve Corvina, Rondinella e Molinara allignanti nei vigneti esposti a mezzogiorno sulle colline della Valpolicella. Nel mese di gennaio successivo alla vendemmia il vino subisce un passaggio sulle vinacce dell'Amarone: il risultato è un vino corposo, molto profumato, caldo, vellutato, da bere dopo due anni di invecchiamento. Adatto per selvaggina e carni rosse.